Sablés olives parmesan

Sablés olives parmesanAvec ce soleil timide, les apéritifs se font de plus en plus fréquents. Il est donc temps d’en profiter un peu !

J’adore prendre l’apéritif (comme tout le monde je pense…) mais je n’ai jamais l’esprit tranquille en achetant des apéritifs tout prêt, on ne sait jamais ce qu’il y a dedans, souvent beaucoup de sucres et de gras.

Je préfère trouver des alternatives simples, maison et qui font plaisir à tout le monde.

Au printemps, j’ai envie de saveurs provençales, de retrouver les tomates, les herbes aromatiques,… Me voilà donc avec des petits sablés apéritifs aux olives et parmesan.Sablés olives parmesan

Cette recette est terriblement simple et rapide à réaliser.

Pour une vingtaine de petits sablés, il vous faudra :

– 100g de beurre mou

– 70g de parmesan

– 100g de farine

– 1 jaune d’oeuf

– 1 grosse poignée d’olives

– Du sel, poivre et des herbes

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Couper les olives en petits morceaux et réserver
  3. Dans un cul de poule mettre la farine, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes (personnellement j’ai mis du thym)
  4. Incorporer le beurre bien mou et mélanger
  5. Ajouter le jaune d’oeuf et pétrir à la main
  6. Ajouter enfin les olives
  7. Former des petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson. Aplatir légèrement les boules. Parsemer le dessus d’herbesSablés olives parmesan
  8. Baisser le feu à 180°C et cuire les sablés pendant 10-15 min

Vous pouvez désormais inviter vos amis à venir prendre un apéritif bien sympathique chez vous !Sablés olives parmesan

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