Granola maison

J’ai moi aussi succombé à la folie du granola maison ! On voit de plus en plus de recettes de granola sur la blogosphère et moi, tel un mouton, je suis tombé dedans.Granola amande noisette figue chocolat

A force de voir des recettes, ça travaillait dans ma tête et au fur et à mesure, je me suis faite ma petite recette et il fallait bien que je mette ça en application. Me voici donc avec ma version du granola maison !

J’ai voulu faire un granola bien gourmand, à base d’amandes, de noisettes, de figues et bien entendu de chocolat. Cela apportera plein d’énergie au petit déjeuner !

Granola amande noisette figue chocolat

Granola amande noisette figue chocolat

Pour un grand pot de granola, il vous faudra :

– 300g de flocons d’avoine

– 130g de mélange amandes/noisettes

– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

– 10cl d’eau

– 50g de miel

– 4 cuillères à soupe d’huile de noisette

– Des figues

– Du chocolat noir

  1. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoines, les amandes et les noisettes concassées
  2. Ajouter l’extrait de vanille, l’eau, le miel et l’huile de noisette. Mélanger bien entre chaque incorporation.
  3. Déposer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étaler bien la préparation
  4. Vous pouvez mettre la plaque de cuisson à froid dans le four ou le laisser préchauffer. Monter le four à 130°C et cuire le mélange environ 30 min. Le granola est cuit lorsqu’il prend une belle coloration et lorsqu’il aura bien sécher
  5. Remuer de temps en temps le mélange afin que la coloration soit homogène
  6. Laisser le granola refroidir, c’est là qu’il prend tout son croustillant. Puis ajouter les figues coupées en petits morceaux et le chocolat coupé en petits morceaux ou en pépites
  7. Conservez-le dans une boite ou un bocal hermétique

Granola amande noisette figue chocolat

Granola amande noisette figue chocolat

A déguster sans modération !

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4 réflexions sur “Granola maison

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