Scones individuels aux airelles

Scones airelles

Me revoilà pour ce premier jour du printemps avec une nouvelle recette de scones, vous savez, ces petits pains britanniques. Je vous avais déjà présenté une recette ici.

Cette fois-ci, pour fêter l’arrivée des beaux jours, j’ai eu envie de fraicheur avec des fruits, et j’ai réalisé des scones aux airelles. J’aime beaucoup ces petites baies, et j’ai eu la surprise d’en découvrir chez Picard.

Scones airelles

Cette recette est très simple et adaptable à l’infini !

Pour une dizaine de scones il vous faudra :

– 250g de farine

– 40g de beurre

– 15cl de lait

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 25g de sucre roux

– De l’arôme vanille

– Des airelles

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre fondu
  3. Ajouter le sucre et le sel
  4. Ajouter ensuite le lait, vous obtenez une pâte lisse
  5. Vous pouvez incorporer 2 cuillères à soupe d’arôme vanille
  6. Ajouter les airelles
  7. Pour former des scones individuels, je vous conseille d’utiliser 2 cuillères à soupe et de former une boule que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Lisser ensuite la pâte
  8. Enfourner 15 min environ

Scones airelles Scones airelles Les scones se dégustent de préférence tièdes, vous pouvez les couper et les tartiner de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner ! A vos marques, prêt, pâtissez !

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4 réflexions sur “Scones individuels aux airelles

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