Tarte fleurs de pommes

Ahhh la tarte aux pommes. Un classique de la pâtisserie que beaucoup déstructure ou interprète d’une autre manière. C’est ce que j’ai voulu faire en vous proposant une tarte fleurs de pommes.

Rien de compliqué, il suffit juste de former des fleurs avec des lamelles de pommes, c’est un coup de main à prendre.

Je trouve le résultat joli et très original, vous allez impressionner vos invités à coup sur !

Ma tarte est composée d’une pâte sucrée aux amandes (toujours la même mais la recette est très bonne !), une compote maison pommes vanille et des fleurs de pommes.

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Cookies pomme caramel

Verveine-citron est de retour après une petite absence et je m’en excuse !

Pour revenir en beauté, je vous ai préparé de délicieux cookies aux pommes caramélisées et aux fudges caramel… Un véritable délice. Je me suis inspiré d’une recette de Laura Todd pour vous concocter ces cookies.

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Passons sans plus attendre à la recette !  Lire la suite

Fondant au chocolat avocat (vegan)

Bonjour à tous !

Me revoilà après une longue absence due à un déménagement qui n’en finit pas ! A ce sujet, j’ai eu l’occasion de refaire entièrement ma nouvelle cuisine, si un article vous intéresse, je le ferai avec plaisir.

Pour mon retour, j’ai eu envie d’originalité. Et cela tombe bien car depuis quelques jours je suis en stage chez Gentle Gourmet Café, qui est un restaurant parisien 100% vegan qui me donne vraiment envie de tester de nouveaux produits.

Je me lance donc tout doucement dans quelques recettes végétaliennes en commençant par ce gâteau au chocolat sans oeufs et sans matière grasse. En effet ici les oeufs sont remplacés par de la compote de pomme et le beurre par de l’avocat. Le résultat était absolument délicieux !

N’ayant pas encore accès à tout mon matériel (et oui je ne retrouve rien dans tout ces cartons 🙂 j’ai utilisé un moule un peu grand donc le gâteau est un peu plat…

Et pour l’occasion ce fondant à décidé de revêtir son habit de Saint Valentin.IMG_3429

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Compote pommes-poires-lucuma 100% bio

Compote pomme poire

Ahhh le bio, un sujet qui me tient de plus en plus à coeur. Effet de mode ou pas je m’y intéresse beaucoup, et j’achète de plus en plus mes produits dans le rayon bio des magasins. A l’heure actuelle on ne sait plus ce que l’on mange, on se fait bien souvent avoir et il faut être professionnel pour réussir à déchiffrer les étiquettes des produits. Alors le bio reste une valeur sure.

A force de voir de plus en plus d’articles ou vidéos consacrées à l’alimentation végétalienne, je me renseigne un peu plus sur les fameux « supers-aliments« , ou graines en tout genre.

Et hasard ou pas, j’ai été contacté récemment par Keimling, une entreprise qui propose aussi bien des extracteurs de jus ou des blenders, que des « supers-aliments », des graines, … Keimling m’a proposé de tester leur produits, et j’ai de suite accepté.

Suite à cela, j’ai pu recevoir de la poudre de Lucuma, du lucu-quoi? Lire la suite

Galette des rois aux pommes et sirop d’érable

Nous sommes désormais en 2015,  j’espère que vos fêtes se sont bien passées et que le père Noël vous a gâté !

Je tenais à vous souhaiter une très bonne et heureuse année ! J’espère que vos rêves se réaliseront !

Je vous remercie également de me suivre sur ce blog et j’espère continuer ainsi très longtemps !

Pour commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette de galette des rois aux pommes et aux sirop d’érable. N’étant pas une grande amatrice de la frangipane, j’ai voulu trouver une alternative à la recette classique. D’autant plus que cette recette est plus légère, ce qui n’est pas négligeable pour retrouver la ligne après les fêtes, n’est ce pas?

Galettes des rois pommes érable

Pour cette galette des rois aux pommes et au sirop d’érable, vous aurez besoin de :

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Foodista challenge #3

Je suis très contente de vous retrouver cette semaine pour vous présenter mon tout premier concours culinaire !

J’ai découvert ce concours sur le blog de Stéphanie, la fondatrice de la foodista challenge, rien que ça ! Je vous conseille d’ailleurs d’aller faire un tour sur son blog, car il est vraiment très sympa.

Commençons par une petite présentation du concours et des règles.

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La Bonne box du mois d’Octobre

Je reviens cette semaine pour vous présenter la Bonne box du mois d’Octobre  (enfin !).

Ce mois-ci, vous vous en doutez la box était assez « cocooning ». Le retour des douceurs sucrées et salées est arrivé !

Bonne box octobre

 

Les fiches recette donnent terriblement envie de se glisser sous un plaid, devant un bon film et de manger les bons petits plats que l’on a préparé.

La Bonne box nous propose une polenta crémeuse aux champignons, un tiramisu d’automne et des chamallows au chocolat.

Quoi de mieux pour le retour du froid?

Sans plus attendre, passons au contenu de la box !

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