Brioches feuilletées

Bonjour les gourmands !

Me revoici cette semaine avec une recette complètement gourmande de brioche feuilletée… Attention aux calories !

Cette recette est assez technique, il faut avoir une petite connaissance de la brioche avant de la réaliser et surtout je vous conseille de faire la pâte la veille, cela sera bien plus facile à travailler !

N’hésitez pas à garnir vos brioches de sucre grain, chocolat, fruits confits, pralines,… Pour ma part j’ai garnis une moitié avec du chocolat et une autre avec du sucre grain pour 2 fois plus de gourmandise (et oui tant qu’a se faire plaisir autant le faire à fond !).

Avec cette recette vous réaliser environ 15 brioches individuelles.

Allez, on prend son courage à 2 mains et on enfile son tablier !

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Viennoiseries : Pain au chocolat et croissant

Pain chocolat/croissant

Cette semaine j’ai décidé de vous parler viennoiserie. En effet, j’ai eu l’envie folle de faire des pains au chocolat et des croissants la semaine dernière, et par la même occasion de m’essayer à la pâte levée feuilletée (PLF). J’avais déjà fait une PLF avec une amie mais là je voulais essayer seule pour voir de quoi j’étais capable. Et le résultat est plutôt satisfaisant !

Pain chocolat/croissant

Avec cette recette, j’ai réalisé 12 pains au chocolat et 8 croissants, rien que ça ! Heureusement, cela se congèle très bien et cela nous fait des supers petits déjeuner le weekend !

Pain chocolat/croissant

Petite précision, réaliser une PLF c’est long, il faut prévoir 1/2 journée.

Sans plus attendre, passons à la recette !

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