Idées apéritives pour le réveillon

Noël n’est désormais qu’à quelques jours ! Il est grand temps de préparer les festivités.

J’ai eu la chance d’être contactée ce mois-ci par 2 marques Guyader et Jambons pata negra qui m’ont gentiment proposé des produits. Et c’est en découvrant ce qu’ils m’avaient envoyé que je me suis dit que cela serait parfait pour l’apéritif lors du réveillon de Noël ou du 31 Décembre.

Il y’en à pour tout le monde, team poisson ou team viande.

Ce sont des produits de qualité qui en tout cas m’accompagneront lors des fêtes de fin d’année c’est sur !

Je vous propose ici  des produits tartinables (noix de Saint Jacques), du saumon fumé bien entendu, des petites bouchées apéritives (ici aux Saint Jacques également), et diverses charcuteries (ici du lomo ibérique, du jambon ibérique bellota, et du chorizo salamanque). Lire la suite

Publicités

Mini bûches vanille orange

Aujourd’hui je vous retrouve avec un deuxième article consacré aux desserts de Noël.

Après ma bûche chocolat praliné, j’ai eu envie d’un peu de fraicheur car nous le savons tous, au réveillon et à Noël on à tendance à manger pas mal alors finir sur une note légère c’est plutôt appréciable.

J’ai de suite pensé à de la vanille car c’est un parfum incontournable et j’ai eu très envie de l’associer à un fruit.

Voici donc mes bûches version individuelles à la vanille et à l’orange.

img_3935

img_3934 Lire la suite

Idées cadeaux de Noël spécial pâtisserie

noel

Les cases des calendriers de l’Avent s’ouvrent au fur et à mesure rapprochant Noël à grand pas ! Entre 2 recettes je me suis dit qu’il serait donc sympathique de vous faire une liste d’idées de cadeaux pour Noël.

Mon blog étant plutôt réservé à la pâtisserie, j’ai également orienté ma liste d’idées dans ce sens.

Je vous présente dans cet article une liste des cadeaux parfait (à mon sens) pour tous les accros à la pâtisserie, ceux qui sont passionnée !  Lire la suite

Bûche chocolat praliné

Enfin ! Nous entrons en Décembre, dans la période de Noël, ma préférée de l’année. J’adore l’ambiance qui règne et les décorations, les raclettes, le vin chaud,… Ben oui faut quand même rester gourmand !

Il est donc temps pour moi de démarrer des recettes de bûches de Noël afin que vous puissiez avoir des idées pour le jour J.

Commençons par un classique mais qui je pense plaira au plus grand nombre, avec cette bûche chocolat praliné.

Une gourmandise tout simplement… Mais bon c’est les fêtes alors on se fait plaisir non ?

Cette bûche est composée d’un biscuit noisette, d’un croustillant praliné, d’une mousse bavaroise au chocolat et d’un insert praliné.

J’ai réalisé cette bûche à l’aide d’un kit que j’ai trouvé chez Alice Délice qui n’est pas très cher  (30 euros) et très complet ! Il y a le moule à bûche, le moule pour l’insert et les empreintes pour les extrémités de la bûche. Je vous le conseille vivement ! J’ai ajouté avec ça un tapis en silicone pour réaliser des reliefs sur la bûche.

img_3917

Cela vous met l’eau à la bouche ? Alors, mettez vos tabliers et c’est parti !

img_3912 Lire la suite

Dessert de fêtes #2 : Minis bûches au citron

Décembre est désormais bien entamé, Noël approche à grand pas. Pour poursuivre dans la série des fêtes, je vous propose cette semaine de réaliser des bûches individuelles. Je n’ai jamais été une grande fan des bûches de Noël qui sont en général assez lourdes, et après un repas de fête, ce n’est pas ce qu’on a envie de manger.

C’est pourquoi les bûches individuelles me semblent être une bonne alternative pour un dessert de Noël.

Si vous me suivez depuis mes débuts, vous commencez à savoir que j’aime le citron… Et oui cette semaine il s’agit encore d’une recette à base de citron !

Je vous propose de réaliser des bûches individuelles au citron, avec un insert au lemon curd.

Bûche citron

Pour cela, j’ai réalisé un gélifié de lemon curd, puis un bavarois au citron.

Lire la suite

Idées de recettes pour Noël

Ca y est, nous sommes en Décembre, plus que quelques semaines avant Noël ! Il est grand temps de commencer à acheter les cadeaux, et de réfléchir aux préparatifs. Ce mois-ci je vous propose quelques recettes sucrées que vous pourrez réalisez le jour J.

Nous allons commencer par une recette plutôt simple, née de mon imagination. J’ai voulu faire des préparations que je n’avais encore jamais essayé, et je trouve que le résultat final est très sympa.

Pour cette première recette, j’ai réalisé une dacquoise amandes-noisettes, surmontée de ganache montée au chocolat noir et de petites meringues.

Tartelettes de noël

J’ai choisie la dacquoise car c’est une bonne base pour entremets, le chocolat noir car c’est un classique des fêtes et les petites meringues pour apporter un côté croquant que j’apprécie beaucoup.

Lire la suite