Riz au lait citron vert et coco

Voici une recette des plus simple mais je n’avais encore jamais réalisé de riz au lait !

J’ai une fois de plus voulu apporter ma touche en ajoutant des zestes de citron vert et j’ai remplacé le sucre par du sucre de fleur de coco, d’où la couleur brune du riz au lait.

Le résultat est assez sympathique, on sent bien le citron vert, cela ajoute un peu de fraicheur je trouve.IMG_4161

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Recette

Pour 2 personnes :

50cl de lait

50g de riz rond

3/4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco

1 citron vert

Noix de coco râpée

  1. Zester le citron dans le lait
  2. Porter le lait à ébullition et ajouter le riz en pluie
  3. Laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps
  4. Lorsque le riz a quasiment tout absorbé, couper le feu, ajouter le sucre et laisser la cuisson se terminer tranquillement
  5. Parsemer de noix de coco râpée

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Tartelettes aux fraises

L’autre jour en faisant le marché je suis tombée sur une super promotion sur des gariguettes. Ni une ni deux, j’ai pris 3 barquettes !

Deux solutions s’offraient alors à moi : tout manger ou préparer une recette à base de fraises. Et bien j’en ai mangé la moitié et avec l’autre moitié, je vous ai fait une recette !

Voici donc des tartelettes aux fraises, les classiques mais les meilleures…

La recette se compose d’une pâte sucrée à base de noix de coco, d’une crème pâtissière et de belles fraises gariguettes saupoudrées de zestes de citron vert.

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Tartelettes chocolat caramel

Bonjour à tous !

Tout d’abord je vous souhaite un joyeux 1er mai et j’en profite pour vous présenter ma dernière recette toujours pleine de gourmandise.

C’est à l’occasion d’une soirée avec des amis que j’ai eu envie de réaliser des tartelettes et quoi de mieux que le chocolat pour plaire au plus grand nombre ?

Et pour un peu d’originalité j’ai réalisé une pâte à tarte à base de noix de coco et un caramel que j’ai déposer dans le fond de tarte.IMG_3584

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Cela vous tentes ? Alors à vos fourneaux ! Lire la suite

Cookies aux flocons d’avoine

En ce moment je suis dans ma période « flocons d’avoine« . En même temps c’est un peu la mode sur la blogosphère, on voit tout un tas de recettes de porridge, de pancakes,… avec des flocons d’avoine. Et en plus c’est un aliment plutôt intéressant car il permet de réduire le cholestérol, il est riche en fer, calcium, phosphore, magnésium,… Bref vous l’aurez compris le flocon d’avoine a tout bon !

Cette fois ci j’ai intégré ce super aliment dans des cookies. C’est un encas parfait en milieu d’après-midi. Je vous accorde que les cookies sont un peu secs mais accompagnés d’un bon petit thé je trouve que c’est très bon ! IMG_3558

Je vous ai donc réalisé une recette de cookies aux flocons d’avoine dans laquelle j’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave, et vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile de coco, tout ça pour une recette plutôt saine. Et pour ajouter de la gourmandise j’ai intégré du chocolat, des raisins secs et de la noix de coco (oui je suis aussi dans ma période « noix de coco »…).

J’espère que cette recette vous plaira. A vos fourneaux ! Lire la suite