Macarons chocolat coeur caramel

Cela faisait un moment que je ne vous avais pas présenté une recette de macaron. J’en ai réalisé récemment qui ont eu beaucoup de succès alors je voulais les proposer sur le blog.

Aujourd’hui je vous propose des macarons avec une ganache au chocolat et un coeur caramel. Vous avez l’eau à la bouche hein ? Alors passons à la recette !

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Pour changer un peu j’ai testé les photos en extérieur sur mon balcon ! Avec cette chaleur il a fallu faire vite mais le résultat ne me déplait pas, qu’en pensez-vous ?  Lire la suite

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Brioches feuilletées

Bonjour les gourmands !

Me revoici cette semaine avec une recette complètement gourmande de brioche feuilletée… Attention aux calories !

Cette recette est assez technique, il faut avoir une petite connaissance de la brioche avant de la réaliser et surtout je vous conseille de faire la pâte la veille, cela sera bien plus facile à travailler !

N’hésitez pas à garnir vos brioches de sucre grain, chocolat, fruits confits, pralines,… Pour ma part j’ai garnis une moitié avec du chocolat et une autre avec du sucre grain pour 2 fois plus de gourmandise (et oui tant qu’a se faire plaisir autant le faire à fond !).

Avec cette recette vous réaliser environ 15 brioches individuelles.

Allez, on prend son courage à 2 mains et on enfile son tablier !

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Moelleux au chocolat de pâques

Nous y sommes, c’est le weekend de Pâques ! Une bonne excuse pour manger plein de chocolat ….

Pour fêter cette occasion je vous propose une recette simple, le moelleux au chocolat de Cyril Lignac que j’ai customisé en version Pâques.

C’est une véritable gourmandise… Alors si vous êtes accros au chocolat n’hésitez pas à reproduire la recette !

IMG_4185 Lire la suite

Entremet façon rocher chocolat

Hello mes p’tits gourmands !

Cette semaine j’ai eu envie de vous proposer encore une fois un entremet, que voulez-vous j’adore les réaliser et surtout… les manger !

Pour varier un peu les plaisirs j’ai eu l’idée de faire un entremet chocolat façon rocher en mettant le croustillant à l’extérieur du gâteau. Pour ce faire j’ai tout simplement réalisé un biscuit amande, une mousse chocolat et le glaçage est composé d’éclats de pralin ce qui va nous apporter ce croustillant qui est tellement indispensable dans un entremet !

J’espère que cette version vous plaira en tout cas moi j’ai adoré !

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Cette recette est pour 1 entremet de 6 personnes ou une dizaine de petits. Lire la suite

Mini bûches vanille orange

Aujourd’hui je vous retrouve avec un deuxième article consacré aux desserts de Noël.

Après ma bûche chocolat praliné, j’ai eu envie d’un peu de fraicheur car nous le savons tous, au réveillon et à Noël on à tendance à manger pas mal alors finir sur une note légère c’est plutôt appréciable.

J’ai de suite pensé à de la vanille car c’est un parfum incontournable et j’ai eu très envie de l’associer à un fruit.

Voici donc mes bûches version individuelles à la vanille et à l’orange.

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Idées cadeaux de Noël spécial pâtisserie

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Les cases des calendriers de l’Avent s’ouvrent au fur et à mesure rapprochant Noël à grand pas ! Entre 2 recettes je me suis dit qu’il serait donc sympathique de vous faire une liste d’idées de cadeaux pour Noël.

Mon blog étant plutôt réservé à la pâtisserie, j’ai également orienté ma liste d’idées dans ce sens.

Je vous présente dans cet article une liste des cadeaux parfait (à mon sens) pour tous les accros à la pâtisserie, ceux qui sont passionnée !  Lire la suite