Entremet façon rocher chocolat

Hello mes p’tits gourmands !

Cette semaine j’ai eu envie de vous proposer encore une fois un entremet, que voulez-vous j’adore les réaliser et surtout… les manger !

Pour varier un peu les plaisirs j’ai eu l’idée de faire un entremet chocolat façon rocher en mettant le croustillant à l’extérieur du gâteau. Pour ce faire j’ai tout simplement réalisé un biscuit amande, une mousse chocolat et le glaçage est composé d’éclats de pralin ce qui va nous apporter ce croustillant qui est tellement indispensable dans un entremet !

J’espère que cette version vous plaira en tout cas moi j’ai adoré !

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Cette recette est pour 1 entremet de 6 personnes ou une dizaine de petits. Lire la suite

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Succès praliné

Nous connaissons tous les Paris Brest, cette pâtisserie à base de pâte à choux et de crème mousseline au praliné.

Depuis mon enfance, je suis une grande fan des gâteaux succès, qui sont un peu moins connus et pourtant ils sont très proches du Paris Brest. J’avais toujours un gâteau succès lors de mon anniversaire.

Cette semaine je vous propose de découvrir cette pâtisserie en version individuelle. Mais alors de quoi est composé le succès ? C’est tout simplement un biscuit dacquoise (donc très léger) avec de la mousseline praliné, oui oui la même crème que dans le Paris Brest. Et croyez moi… c’est absolument délicieux.

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Je ne vous en dit pas plus et vous laisse découvrir la recette.

A vos fouets !  Lire la suite

Sablés au sirop d’érable

Me revoici après une semaine sans article. J’avais besoin d’un moment de silence, ma façon à moi de rendre hommage aux victimes de l’attentat contre Charlie Hebdo, ainsi que toutes les autres victimes qu’il ne faut pas oublier… Dans cette épreuve difficile, nous devons montrer que la France est forte ! Nous sommes tous Charlie !

Je reviens sur une note sucré, avec des petits sablés au sirop d’érable. J’adore le sirop d’érable et j’aime bien l’incorporer dans des gâteaux.

Biscuit érable

Biscuit érable

De plus, c’est une recette très facile et rapide à réaliser, n’hésitez pas à la reproduire !

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