Pâtisserie

Boulangerie, Pâtisserie, Sucré

Viennoiseries bicolores

Cela fait un bon moment maintenant que j’ai très envie d’essayer les viennoiseries bicolores. Tout simplement car je trouve cela jolie et en plus j’adore faire de la viennoiserie (et surtout, surtout la déguster… moi gourmande ? Non… Bon ok un peu quand même !). En cherchant la façon de […]

Pâtisserie, Sucré

Entremet café, crème anglaise

J’aime beaucoup le café, d’ailleurs j’avais déjà réalisé une recette d’entremet au café sur mon blog. Cette fois-ci j’avais envie d’aller un peu plus loin et d’ajouter un insert crème anglaise à ma recette. Et voici le résultat ! Je vous présente des entremets individuels avec un biscuit aux amandes, un […]

Pâtisserie, Sucré

Tartelettes de l’horreur

Happy Halloween !  Aujourd’hui nous fêtons Halloween, alors pour l’occasion, je vous ai préparé les tartelettes de l’horreur… Non je plaisante elles ne sont pas horrible ! Il s’agit au contraire de délicieuses tartelettes à l’orange. La crème à l’orange vient du livre Pâtisserie de Christophe Felder, pour le reste […]

Pâtisserie, Sucré

Succès praliné

Nous connaissons tous les Paris Brest, cette pâtisserie à base de pâte à choux et de crème mousseline au praliné. Depuis mon enfance, je suis une grande fan des gâteaux succès, qui sont un peu moins connus et pourtant ils sont très proches du Paris Brest. J’avais toujours un gâteau succès […]

Pâtisserie, Sucré

Cookies pomme caramel

Verveine-citron est de retour après une petite absence et je m’en excuse ! Pour revenir en beauté, je vous ai préparé de délicieux cookies aux pommes caramélisées et aux fudges caramel… Un véritable délice. Je me suis inspiré d’une recette de Laura Todd pour vous concocter ces cookies. Passons sans […]

Pâtisserie, Sucré

Choux cappuccino

Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette pleine de gourmandise. J’aime beaucoup le café dans les pâtisseries et bien entendu le chocolat également. J’ai eu l’idée d’associer les 2 parfums afin de créer une pâtisserie à la saveur “cappuccino”. Ces parfums se marient bien évidemment très bien alors si […]

Pâtisserie, Sucré

Tartelettes vanille caramel

Bonjour les gourmands ! Me revoici cette semaine avec une nouvelle recette à base de vanille. Croyez le ou non, je ne suis pas très fan de la vanille mais mon copain adore ça alors j’ai voulu lui faire plaisir en réalisant une tarte vanille. Vous commencez à me connaitre, […]

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Brioche bouclette

Ahhh la viennoiserie… Cela nous rappelle à tous de bons souvenirs, des goûters d’enfance ou encore la bonne odeur le matin au petit déjeuner. Alors quoi de mieux pour aborder la rentrée scolaire que de vous proposer une brioche. Mais pas la brioche classique, non, là j’ai voulu essayer la […]

Pâtisserie, Sucré

Quand la passion rencontre la framboise

Les fortes chaleurs de ces derniers jours m’ont donné envie de fraicheur, d’exotisme. C’est ainsi qu’est née ma dernière recette, l’entremet passion framboise. Cela faisait un moment (et j’ai l’impression de dire ça dans tous mes articles mais bon je pense à beaucoup de recettes avant de m’y pencher sérieusement […]