Les bases de la pâtisserie : découverte et pratique du métier à l’EBP

Bonjour à tous !

Je reviens cette semaine sur le blog pour un article un peu spécial.

En Décembre dernier, j’ai effectué un stage de pâtisserie à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. J’ai souhaité faire ce stage d’une part pour apprendre d’avantage car ma passion pour la pâtisserie grandit de jour en jour, et d’autre part pour avoir un aperçu du métier, car je me pose la question de passer le CAP pâtisserie.

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Ce stage à vraiment été super, à tel point qu’il fallait que je vous en parle. Il existe maintenant plein de petits stages comme celui-ci dans les écoles de cuisine mais ils sont très prisés et relativement cher. Voilà pourquoi je souhaite vous en parlez plus en détail.

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