Boulangerie

Boulangerie, Pâtisserie, Sucré

Brioches feuilletées

Bonjour les gourmands ! Me revoici cette semaine avec une recette complètement gourmande de brioche feuilletée… Attention aux calories ! Cette recette est assez technique, il faut avoir une petite connaissance de la brioche avant de la réaliser et surtout je vous conseille de faire la pâte la veille, cela […]

Boulangerie, Pâtisserie, Sucré

Brioche des rois

Hello les p’tits gourmands ! Je vous souhaite une très bonne année 2017, pleine de bonheur, de bons petits plats, d’une multitude de gourmandises,… et je vous remercie de faire vivre le blog une année de plus ! J’aime beaucoup lire vos petits commentaires et voir que le nombre de […]

Boulangerie, Pâtisserie, Sucré

Viennoiseries bicolores

Cela fait un bon moment maintenant que j’ai très envie d’essayer les viennoiseries bicolores. Tout simplement car je trouve cela jolie et en plus j’adore faire de la viennoiserie (et surtout, surtout la déguster… moi gourmande ? Non… Bon ok un peu quand même !). En cherchant la façon de […]

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Brioche bouclette

Ahhh la viennoiserie… Cela nous rappelle à tous de bons souvenirs, des goûters d’enfance ou encore la bonne odeur le matin au petit déjeuner. Alors quoi de mieux pour aborder la rentrée scolaire que de vous proposer une brioche. Mais pas la brioche classique, non, là j’ai voulu essayer la […]

Boulangerie, Pâtisserie, Sucré

Brioches (CAP pâtissier)

L’épreuve du CAP pâtissier approche alors il est temps que je m’entraine ! Si vous ne le savez pas encore, je passe le CAP pâtissier en reconversion pour adulte à l’Ecole de boulangerie et de pâtisserie de Paris (une très bonne école que je vous recommande si vous êtes intéressés […]

Boulangerie, Sucré

Kringle… ou brioche scandinave

J’adore les brioches et malgré le fait que ce soit difficile à réussir j’aime bien tester plusieurs recettes. Depuis quelques temps on peut voir sur la blogosphère pas mal de recettes de kringle et à chaque fois cela m’attire, je trouve que ce sont de très belles brioches. C’est donc […]

Boulangerie, Sucré

Pains au lait façon navettes

J’aime de plus en plus expérimenter des recettes de boulangerie. Cela change un peu des pâtisseries et puis il faut le dire, c’est tellement bon la boulangerie. Sentir l’odeur des viennoiseries sortant du four, c’est ça le vrai bonheur ! Après avoir testé les brioches, les viennoiseries et les baguettes […]

Boulangerie, Salé

La baguette magique

Cela fait un bon moment maintenant que j’ai entendu parler de la baguette magique et qu’il me tarde d’essayer cela. Mais vous allez me demander de quoi je parle… La baguette magique est tout simplement une baguette de pain comme chez notre boulanger, sauf que cette recette est très simple […]

Boulangerie

Scones gourmands

J’ai découvert en parcourant la blogosphère des recettes aussi variées les unes que les autres de scones. Et ça n’a pas manqué, j’ai eu envie d’essayer d’en faire ! Pour ceux qui ne connaissent pas, les scones sont des petits pains britanniques généralement accompagnés d’une tasse de thé, d’origine écossaise. […]