Cookies au chocolat et noix de pécan

Cookies au chocolat et noix de pécan

Bonjour mes ptits gourmands !

Ces derniers temps j’avais très envie de cookies. Alors j’ai ressorti le livre de Laura Todd et me voilà partie pour réaliser des cookies chocolat et noix de pécan.

J’ai utilisé la recette de base et j’ai légèrement modifié les quantités et les ingrédients pour y ajouter mes noix de pécan.

Comment résister à ces cookies ? Et bien en fait on n’y résiste pas !

Cette recette est très adaptable, à vous d’y ajouter vos ingrédients préférés, d’autres noix, des raisins secs, du chocolat blanc, …

Pour ma part, j’aime les cookies classiques au chocolat noir, je trouve que ce sont les meilleurs.

Si la recette vous intéresse, à vos tabliers !

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Cookies chocolat noix de pécan

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 30 cookies

Ingrédients

  • 250 g beurre
  • 350 g cassonade
  • 1 oeuf
  • 375 g farine T45
  • 1 càc levure chimique
  • 250 g pépites de chocolat
  • 100 g noix de pécan

Instructions

  1. Dans un batteur, mélanger le beurre coupé en petit morceaux avec la cassonade

  2. Ajouter l’œuf, mélanger

  3. Ajouter petit à petit la farine et la levure, mélanger

  4. Ajouter les pépites de chocolat

  5. Ajouter les noix de pécan concassées

  6. Former des boules d'environ 40g et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement les boules

  7. Cuire 20/25min à 140°C

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