Cookies 3C : choco, coco, cacahuète

Depuis quelques jours, j’avais très envie de faire des cookies. Et comme il me restait du beurre de cacahuète, je me suis dit, pourquoi pas faire des cookies avec un coeur cacahuète ?

Et comme j’aime bien improviser, au fil de la recette j’ai décidé d’ajouter de la noix de coco râpée.

Nous voilà donc avec une belle recette de cookies 3C : choco, coco, cacahuète pour les plus grands gourmands.IMG_3747

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Recette des cookies 3C

190g de beurre mou

50g de sirop d’agave

225g de farine

5g de levure chimique

2 oeufs

50g de noix de coco râpée

80g de pépites de chocolat

Du beurre de cacahuète

  1. Mélanger dans un récipient le sirop d’agave avec le beurre mou
  2. Dans un autre récipient mélanger la farine et la levure
  3. Ajouter la farine au mélange sirop d’agave/beurre en plusieurs fois tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois
  4. Ajouter les oeufs un à un
  5. Ajouter la noix de coco
  6. Ajouter les pépites de chocolat
  7. Laisser la pâte au réfrigérateur pendant 30min
  8. Pour former les cookies, prélever une petite boule, y insérer un peu de beurre de cacahuète et refermer avec une autre boule de pâte à cookies
  9. Déposer les petits tas en les aplatissant légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  10. Enfourner pour environ 20 min à 170°C

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