Cupcakes délicieusement hantés….

Dans une semaine, nous fêterons Halloween et bien que je n’ai jamais été fan de cette fête (oui j’ai peur de tout moi…) j’ai voulu marqué le coup sur le blog en vous proposant une recette terriblement, affreusement délicieuse…

Gourmands sensibles s’abstenir… Cupcakes fantomes

On parle beaucoup d’Halloween mais on connait rarement son origine. Elle vient des îles anglo-celtes et son nom est une contraction de de l’anglais All Hallows Eve qui signifie the eve of All Saints’ Day se qui se traduit par la veillée de la Toussaint. Halloween est célébré le 31 Octobre.

Cette fête est arrivée en Amérique avec les émigrants irlandais et écossais en 1845-1851. Elle devient populaire à partir de 1920 et on y voit apparaitre des lanternes confectionnées à partir de citrouilles.

Aujourd’hui la tradition veut que les enfants se déguisent avec des costumes effrayants et sonnent aux portes afin de réclamer des friandises.

Pour l’occasion, j’ai réalisé des cupcakes moelleux au chocolat, avec une chantilly pour représenter un fantôme. Les yeux sont réalisés avec des morceaux de chocolat… Cupcakes fantomes

Recette des cupcakes fantômes

Cupcakes moelleux au chocolat (pour 12 cupcakes)

90g de beurre

100g de chocolat noir pâtissier

70g de sucre

3 oeufs

50g de farine

  1. Hacher le chocolat
  2. Dans un récipient allant au micro-onde déposer le chocolat haché et le beurre. Faire fondre au micro-onde 2 ou 3 fois 30 secondes
  3. Séparer le blancs des jaunes d’oeufs
  4. Dans un cul de poule fouetter les jaunes avec le sucre
  5. Ajouter le beurre et le chocolat fondu à la préparation jaune/sucre
  6. Ajouter la farine et bien homogénéiser
  7. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente
  8. Verser dans des moules à cupcakes
  9. Cuire à 150°C pendant 20 min

Chantilly

20cl de crème liquide à 30% de matière grasse (190g)

19g de sucre (10% par rapport à la crème)

Penser au préalable à bien refroidir votre récipient ainsi que les fouets du batteur.

  1. Déposer la crème bien froide et le sucre dans le cul de poule
  2. Battre jusqu’à obtenir une chantilly qui tienne bien
  3. Verser dans une poche avec une douille cannelée
  4. Dresser sur les cupcakes refroidis

Cupcakes fantomes

Cette recette est très simple et sera très amusante à réaliser avec des enfants !

Happy Halloween

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5 réflexions sur “Cupcakes délicieusement hantés….

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