Esquimaux glacés cappucino (Foodista challenge #9)

Avec les chaleurs que nous subissons actuellement, la Foodista challenge #9 était la bienvenue et très très attendue !

C’est enfin le moment de vous dévoiler le thème mais commençons tout d’abord par un petit rappel…

La Foodista challengeCook3

Il s’agit d’un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton dans lequel un thème et une date sont annoncés par une marraine.

Ce mois-ci, la marraine de l’édition #9 est Adeline de Cook’N Blog, dont j’ai découvert récemment le blog et je l’ai de suite adoré ! Le design est épuré, les recette sont très bien présentés… Bref allez vite y faire un tour !

Le thème

glace-foodista

Et oui, voilà pourquoi ce thème tombe à pic ! Quoi de mieux que de bonnes glaces pour vaincre la chaleur actuelle?

Il faudra donc réaliser des glaces, avec un ingrédient commençant par C et il faut faire figurer des glaçons sur la photographie ! 

Les éditions précédentes

– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines « Les recettes cosy de Scandinavie » 
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : «Saveurs d’Asie»

– Foodista édition spéciale : Stéphanie de Cuisine moi un mouton

Liste des participants

– Cook’n Blog – Mélina et Chocolat – Cuisine-moi un mouton – 2 coups de cuillère à pot – La cuisine de Laëtitia – Les cookines – Des Recettes à Gogo – Keskonmangemaman ? – Casseroles & claviers – Envie d’une recette – Cupcakes & Capitons – And so we cook – Maman Pâtisse – Cooking N’ Co – Les Carnets de Sophie – Pourquoi je grossis… – Carinette’s Baking Addiction – A Fleur d’Oranger – Cuisine 2 Soeurs – Cyrielle Gourmandise – Mamou & Co – Le blog de Cata – J’ai Toujours Aimé le jaune Moutarde – Musée Gourmand – Bistro de Jenna – Des recettes nommées délices – Encore une lichette – Les gourmandises de Sandrine – Mon bonheur gourmand – Une cuisine pour Voozenoo – Verveine-citron – Celinblog – Les trois madeleines – My healthy sweetness – VG-tables – Vanille et Chocolats – Douceurs Maison – une French girl cuisine – Dine&Move – Foudesmeringues – Petite Cuillère et Charentaises – Découvertes – Contes et Délices – Papille Hot & Papille On – Vous reprendrez bien un kilo? – Les gourmandises de Sandrine –

Allez, passons sans plus tarder à ma recette pour ce challenge !

Ma recette : esquimaux glacés cappucinoEsquimaux cappucino

J’ai récemment fait l’acquisition de moules à esquimaux, que vous trouvez partout, chez Ikéa, dans les petits magasins type foire-fouille,…

Cette édition de la Foodista challenge était donc l’occasion de les utiliser.

Pour réaliser cette recette je me suis inspiré du superbe livre « Bâtonnets glacés », qui contient 50 recettes des plus gourmandes.Esquimaux cappucino

Comme ingrédient principal, je suis partie sur le café.

Pour cette recette il vous faudra (pour 8 à 10 esquimaux) :

– Des moules à esquimaux

– Des bâtons en bois de préférence (la glace y adhère mieux)

– 60g de sucre en poudre + un peu pour la chantilly

– 50cl de café très fort

– 25cl de crème liquide bien froide à 30% de matière grasse

– De l’extrait de vanille liquide

– Du chocolat fondu avec un peu d’huile de tournesol

  1. Dans un cul de poule mettre le café puis le sucre et mélanger
  2. Ajouter la moitié de la crème et bien mélanger
  3. Laisser refroidir
  4. Fouetter la crème liquide en chantilly avec un peu de sucre et l’extrait de vanille
  5. Verser la préparation au café dans les moules au 3/4 puis ajouter la crème fouettée en laisser 5mm d’espace
  6. Insérer les bâtonnets en bois. Pour cela placer un papier aluminium dans lequel il faut faire des entailles pour les bâtons en bois. De cette façon, cela tiendra bien droit.
  7. Laisser prendre au congélateur une nuit

Pour la décoration, j’ai fait fondre un peu de chocolat avec un peu d’huile de tournesol (qui aide le chocolat à ne pas craqueler au congélateur), et j’ai disposer le chocolat sur les esquimaux. Laisser prendre au congélateur, sur un papier sulfurisé ou une surface plane.Esquimaux cappucinoEsquimaux cappucino

Pour retirer les esquimaux des moules, ils vous suffit de passer les moules quelques secondes sous l’eau tiède et de tirer délicatement sur le bâton en bois.

Voilà pour ma participation, j’espère que cela vous aura plu ! En tout cas, les esquimaux étaient délicieux…

J’ai hâte de découvrir les autres participations, bon courage à tous !

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19 réflexions sur “Esquimaux glacés cappucino (Foodista challenge #9)

  1. Wahouuu c’est vraiment très joli ce que tu as préparé! Tes photos sont très belles!Ça a l’air délicieux! Bien que je ne sois pas une adepte du café, je goûterai volontiers tes esquimaux! Un grand MERCI pour ta participation et merci pour les petits compliments sur mon blog, ça fait très plaisir 🙂

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  2. Julia dit :

    Très bonne idée ! Moi qui raffole des cafés frappés, là c’est encore plus rafraîchissant ! Merci pour le partage ! En plus je ne connaissais pas ce livre. 🙂

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