Petits cannelés salés

Les chaleurs sont enfin là, et l’été arrive très bientôt. Pourquoi ne pas nous retrouver autour d’un apéritif ?Cannelés pesto tomates séchées

Je vous avais déjà proposé une recette de sablés aux parmesan et olives, et cette semaine j’ai eu envie d’autres saveurs, tout aussi estivales.

Je vous propose donc de réaliser des cannelés au pesto et tomates séchées.Cannelés pesto tomates séchées

J’avais déjà fait des tomates séchées sur le blog, je vous laisse allez découvrir la recette ici.

Ce sont deux saveurs que j’adore, que je consomme très souvent aussi bien dans des pâtes que dans des salades.

Ces petits cannelés sont parfait pour un apéritif, et ils sont délicieux, moelleux et bien parfumés.

Cannelés pesto tomates séchéesCannelés pesto tomates séchéesLa recette du pesto

Pour un bocal de pesto, vous aurez besoin de :

– Gros sel

– 3 bouquets de basilic

– 1 gousse d’ail

– 50g de pignons de pain

– 4 cuillères à soupe de parmesan

– 15cl d’huile d’olive

La recette est très simple, il vous suffit de placer les ingrédients dans un blender et de mixer le tout !

La recette des cannelés au pesto et tomates séchées

Pour une trentaine de petits cannelés, vous aurez besoin de :

– 100g de farine

– 1 bonne cuillère à café de levure chimique

– 2 oeufs

– 50g de parmesan

– 70g de lait

– 3 cuillères à soupe de pesto

– Des tomates séchées

  1. Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure
  2. Ajouter les oeufs puis le pesto
  3. Ajouter le parmesan
  4. Délayer avec le lait tiède
  5. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les incorporer à la préparation
  6. Laisser reposer la pâte 20 min environ
  7. Préchauffer le four à 180°C puis pendant ce temps déposer la pâte dans les moules à cannelé, au 3/4
  8. Enfourner pour 15 min

Cannelés pesto tomates séchéesCannelés pesto tomates séchées

Déguster de préférence tiède, cela n’en sera que meilleur !

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8 réflexions sur “Petits cannelés salés

    • J’aime toutes les versions 🙂 j’ai un faible pour le sucré donc je dirais que mon choix se porte au sucré, la recette que j’avais réalisé sur le blog était bien légère et ressemblait beaucoup aux cannelés bordelais que j’ai pu goûter. Je te conseille d’essayer les différentes versions et tu m’en diras des nouvelles 🙂

      J'aime

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