Muffins au lait concentré et aux pépites de chocolat

Cela faisait longtemps que j’avais des boites de lait concentré dans mes placards et que je ne savais pas quoi en faire.

Ce weekend je me suis donc décidé à les utiliser, j’ai regardé sur le net les idées de recettes et au final j’ai plus ou moins inventé une recette.Muffin lait concentré et chocolat

J’ai donc pris une recette de base de muffins au lait concentré sur internet et j’ai ajouté des ingrédients pour obtenir la recette suivante. Et le résultat était pas mal du tout, les muffins sont moelleux, ils ont un bon goût de chocolat noir.Muffin lait concentré et chocolat

En plus, j’ai utilisé du lait concentré non sucré, c’est le chocolat noir qui permet de sucrer la recette.

La recette des muffins au lait concentré et aux pépites de chocolat

Pour 24 muffins, il vous faudra :

– 2 petites boites de lait concentré non sucré ou 1 grosse boite (environ 340g)

– 230g de farine

– 2 oeufs

– 150g de pépites de chocolat

– 130g de beurre

– 1/2 sachet de levure chimique

– 15ml d’extrait de vanille

– 40g de sucre

  1. Faire fondre le beurre au micro-onde
  2. Dans un cul de poule mélanger le lait concentré avec les oeufs
  3. Ajouter le beurre et l’extrait de vanille
  4. Ajouter ensuite, en plusieurs fois, la farine et la levure tamisée
  5. Ajouter les pépites de chocolat
  6. Laisser reposer la pâte quelques minutes au réfrigérateur
  7. Verser la pâte dans des moules à muffin puis enfourner 18 min à 180°C

Pour certains muffin, j’ai ajouté, avant cuisson, des vermicelles de toutes les couleurs afin de rendre le muffin plus joli. Si vous désirez le faire également, n’en mettez pas trop, car cela ne tiendra pas et sera trop écoeurant.Muffin lait concentré et chocolat

Muffin lait concentré et chocolatVoilà le résultat ! Le lait concentré apporte vraiment beaucoup de moelleux aux muffins. Muffin lait concentré et chocolat

N’hésitez pas à faire cette recette et à partager les photos sur les réseaux sociaux ! 

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4 réflexions sur “Muffins au lait concentré et aux pépites de chocolat

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