Millassine ou flan à la fleur d’oranger

Aujourd’hui je vais vous présenter un dessert que ma mère me faisait de temps en temps et qui est un vrai régal. Il s’agit de la millassine, qui est un flan aromatisé à la fleur d’oranger et au rhum.

La millassine est le dessert d’enfance de Pierre Perret, et tire son origine du sud-ouest. C’est un dessert tout en simplicité, qui nécessite peu d’ingrédients, et peu de temps de préparation.

Millassine

J’aime beaucoup ce dessert car en plus d’être très simple à réaliser il est très léger et après un bon repas et avec les beaux jours qui reviennent je trouve que c’est parfait !

A tous les amateurs de fleur d’oranger, à vos fouets !

Millassine

Recette de la millassine

3 oeufs

1 pincée de sel

50cl de lait

130g de farine

130g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Du rhum

De la fleur d’oranger

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs
  2. Ajoutez le lait chaud puis le rhum et la fleur d’oranger selon vos goûts.
  3. Beurrez un moule puis verser la préparation
  4. Enfournez 30 min à 200°C
  5. Pour savoir si la millassine est prête, plongez la pointe d’un couteau à l’intérieur et s’il ressort sec, c’est cuit !


Millassine

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi !

Vous pouvez désormais me contacter par mail sur contact@verveine-citron.com.

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10 réflexions sur “Millassine ou flan à la fleur d’oranger

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