Sugar Paris 2015

Le weekend dernier se déroulait le salon Sugar Paris aux Halles de la Vilette. Je m’y suis rendue avec une amie pour découvrir les dernières nouveautés sucrées. Le salon était bien sympathique mais plus orienté cakes design.

Sugar paris 2015

Les stands étaient assez variés, il y avait une partie dédiée aux achats en tout genre, aussi bien matériel avec Cerf dellier ou Déco relief, de la vaisselle ou décoration pour les gâteaux, des tabliers vintages,…

Sugar paris 2015

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Une autre partie du salon était réservée aux stands de pâtissiers, puis il y avait également des ateliers avec notamment Muriel de l’émission « Qui sera le meilleur pâtissier » sur M6.

Sugar paris 2015

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Sugar paris 2015 Sugar paris 2015

Sugar paris 2015

Sugar paris 2015

Nous avons également eu l’occasion d’assister à un cours de cuisine donné par Ophélie Barès, la gagnante de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2. Ce cours était vraiment très intéressant, Ophélie à réalisé une tarte ivoire à base de sablé, de mousse chocolat blanc ivoire et bergamote et de gelée de mangue. Vous retrouverez d’ailleurs une recette similaire dans le dernier magazine Fou de pâtisserie, dans le cahier de recettes.

De plus, la tarte ivoire à été réalisée en miniature pour que nous puissions la goûter. J’ai trouvé cela vraiment bien, d’autant plus que la tarte était délicieuse, c’est sur je vais tenter de refaire le même genre chez moi !

Sugar paris 2015

En conclusion, le salon était réservé, comme je l’ai dit précédemment, aux amateurs de cake design en particulier,mais c’était quand même très intéressant de voir Ophélie Barès réaliser un dessert aussi beau, simple et bon.

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2 réflexions sur “Sugar Paris 2015

  1. Pascal dit :

    Les salons sont toujours intéressants, j’ai participé à celui de Toulouse avec une démo de crêpes à la Crampouz, c’était très fun!!!!!

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