Sablés au sirop d’érable

Me revoici après une semaine sans article. J’avais besoin d’un moment de silence, ma façon à moi de rendre hommage aux victimes de l’attentat contre Charlie Hebdo, ainsi que toutes les autres victimes qu’il ne faut pas oublier… Dans cette épreuve difficile, nous devons montrer que la France est forte ! Nous sommes tous Charlie !

Je reviens sur une note sucré, avec des petits sablés au sirop d’érable. J’adore le sirop d’érable et j’aime bien l’incorporer dans des gâteaux.

Biscuit érable

Biscuit érable

De plus, c’est une recette très facile et rapide à réaliser, n’hésitez pas à la reproduire !

Pour 36 biscuits, il vous faudra :

– 200g de beurre non salé, ramolli

– 240g de sucre brun

– 1 oeuf

– 250ml de sirop d’érable

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

– 1/2 cuillère à café de sel

– 640g de farine

– Du sucre pour l’enrobage

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Tamisser la farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier
  3. Dans un deuxième saladier mélanger le beurre mou et le sucre brun
  4. Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Mélanger bien
  5. Ajouter petit à petit les ingrédients secs
  6. Former des boules avec les mains, rouler les dans du sucre afin de les enrober.
  7. Déposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules.
  8. Enfourner 10 min

Biscuit érable

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3 réflexions sur “Sablés au sirop d’érable

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