Scones gourmands

J’ai découvert en parcourant la blogosphère des recettes aussi variées les unes que les autres de scones. Et ça n’a pas manqué, j’ai eu envie d’essayer d’en faire ! Pour ceux qui ne connaissent pas, les scones sont des petits pains britanniques généralement accompagnés d’une tasse de thé, d’origine écossaise.

Scones

Comme ce sont des gâteaux assez secs, il est recommandé de les agrémenter de confiture par exemple. Mais j’ai eu envie de faire des scones gourmands qui se suffisent à eux-même. J’y ai incorporé deux ingrédients que j’adore, de la fleur d’oranger et du chocolat.

Scones

Voici donc la recette des scones à la fleur d’oranger et aux pépites de chocolat :

– 250g de farine

– 40g de beurre

– 15cl de lait demi-écrémé

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 2 cuillères à soupe de sucre roux

– 2 bonnes cuillères à soupe de fleur d’oranger

– Des pépites de chocolats

1/ Préchauffez votre four à 200°C.

2/ Dans un saladier, mélanger à la main de préférence, la farine, la levure et le beurre. Ajouter le sucre, le sel et le lait.

Continuez de mélanger avec une cuillère en bois. La pâte doit être souple et lisse.

3/ Ajoutez ensuite la fleur d’oranger et les pépites de chocolat.

4/ Etalez ensuite la pâte, de la forme de votre choix. Ici, j’ai décidé de faire des scones triangulaires car c’est une forme qui me plaisais et je trouvais cela pratique pour la dégustation. Si vous préférez, faites des scones ronds ou carrés.

Pour ma part, j’ai étalé la pâte en rond, je l’ai faite cuire telle qu’elle et j’ai découpé des triangles de la même façon que s’il s’agissait d’une tarte.

5/ Cuire les scones 15 minutes environ.

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Cette recette est très sympa pour un petit déjeuner.

N’hésitez pas à ajouter les ingrédients que vous aimez comme par exemple du raisin, des canneberges (ou cranberry pour les anglophones), du miel,…

Scones

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2 réflexions sur “Scones gourmands

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