Des madeleines…

Hello!

Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple de madeleines! Avec des collègues nous sommes fans d’une boulangerie qui propose des madeleines avec des coques en chocolat, c’est donc tout naturellement que j’ai tenté de les reproduire. Et le résultat est plutôt pas mal! En tout cas elles n’ont pas fait long feu!

Voici donc la recette de ses fameuses madeleines.

Pour 6 personnes, il vous faudra :

– 4 oeufs

– 180g de sucre

– 220g de farine

– 100g de beurre

– 2 cuillères à café de levure chimique

– 2 cuillères à café d’extrait de vanille

– 1 pincée de sel

– environ 100g de chocolat

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.

Ajouter ensuite la farine, la levure, l’extrait de vanille, le sel et le beurre fondu.

Rajouter si besoin de l’extrait de vanille, moi j’ai ajouter un peu de miel pour donner plus de goût aux madeleines.

Remplir les moules et enfourner 10 min environ. Bien surveiller la cuisson, il faut que les madeleines soit dorées.

Laisser refroidir.

Quand les madeleines sont à température ambiante, faire fondre le chocolat au bain marie et badigeonner les madeleines à l’aide d’un pinceau. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 1h minimum.

Et voilà le résultat :

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